¡Alarmante!: detectan gorgojos y hongos en alimentos para pacientes de hospitales

En un esfuerzo continuo por garantizar la seguridad y la salubridad en los hospitales de Trujillo, la Segunda Fiscalía Provincial de Prevención del Delito de Trujillo, liderada por el fiscal provincial Luis Erick Rodríguez Musto y su adjunta Esther Pierina Bravo Castillo, llevó a cabo inspecciones sorpresivas en dos hospitales claves en esta ciudad, detectando condiciones preocupantes que podrían comprometer la salud de los pacientes.

En el Hospital Regional Docente de Trujillo, los fiscales, en coordinación con la jefe de Control Institucional de la Contraloría y la Subgerencia de Regulación Sectorial de la Gerencia Regional de Salud, descubrieron una serie de deficiencias alarmantes. Durante la visita al Departamento de Nutrición y Preparación de alimentos, se encontraron productos almacenados en condiciones inadecuadas que estaban claramente contaminados. Esto incluía alimentos básicos como arroz, maíz y harina infestados con gorgojos, y linaza con gusanos. Además, se observaron latas dañadas de productos lácteos y condiciones de higiene deficientes en las áreas de almacenamiento y preparación de alimentos, incluyendo paredes con hongos y falta general de mantenimiento.

Ante esta situación, el equipo fiscal exhortó a la jefa del departamento de Nutrición y Dietética del hospital a tomar medidas correctivas urgentes para evitar riesgos para la salud de los pacientes y para cumplir con las normativas que previenen el delito de contaminación de alimentos, tipificado en el artículo 287 del Código Penal.

Por otro lado, una inspección similar en el Hospital Belén de Trujillo mostró un contraste notable en algunas áreas; sin embargo encontraron problemas como productos con gorgojos, el área de cocina mantenía un nivel adecuado de orden y limpieza, y los protocolos de higiene en la preparación de alimentos se cumplían satisfactoriamente. Las instalaciones de refrigeración funcionaban adecuadamente, lo que refleja un esfuerzo por mantener los estándares de salubridad.

Estas intervenciones subrayan la necesidad crítica de vigilancia constante y cumplimiento de las normas de salud pública en las instituciones médicas. La Fiscalía ha reiterado su compromiso de trabajar junto con las autoridades hospitalarias para asegurar que se mantengan los estándares que garantizan la seguridad y el bienestar de todos los pacientes.

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Causa Justa

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