En un contundente operativo liderado por la Gerencia Regional de Salud (GERESA) de La Libertad, bajo la dirección del doctor Aníbal Morillo, se ordenó el cierre temporal de la planta de alimentos de la empresa Alimentos y Conservas Perú SAC.
Esta acción se llevó a cabo tras detectarse infracciones a las normas de inocuidad alimentaria, al comprobar que la compañía suministraba carne de caballo en lugar de carne de res al programa estatal de alimentación escolar, anteriormente conocido como Qali Warma y actualmente denominado Wasi Mikuna.
La intervención se realizó en el sector Jagüey, centro poblado San Martín de Porres, en el distrito de San José, provincia de Pacasmayo. La planta, ubicada en el kilómetro 690 de la Panamericana, fue clausurada por violar las regulaciones de salud pública, en un operativo que contó con la participación de destacados funcionarios, entre ellos el director general de DIGESA, Henry Rebaza, el jefe de fiscalización de DIGESA, Fernando Calderón, y el coordinador técnico de Wasi Mikuna, Gerson Villar.



A pesar de que el establecimiento se encontraba cerrado al momento de la intervención, las autoridades procedieron a colocar un cartel de clausura en la puerta de entrada, dejando claro el mensaje de tolerancia cero ante actos que comprometan la salud de la población. Según indicaron los responsables del operativo, las evidencias recopiladas demostraron que la empresa había infringido las normativas de inocuidad alimentaria al distribuir carne no apta para el consumo humano en un programa destinado a niños en situación de vulnerabilidad.
El doctor Henry Rebaza, director de DIGESA, destacó la rápida acción de la GERESA La Libertad, calificándola como un ejemplo de compromiso con la salud pública. “Felicitamos al doctor Aníbal Morillo y a su equipo por esta disposición rápida y efectiva. La empresa intervenida actuó fuera de la normativa y esta medida de cierre es una señal clara de que no se tolerarán actos que atenten contra la salud de la población. Seguiremos trabajando de manera articulada para garantizar que estas situaciones no se repitan”, aseguró Rebaza.
Por su parte, el doctor Aníbal Morillo reafirmó el compromiso de la GERESA de proteger a las personas más vulnerables, especialmente a los niños beneficiarios del programa Wasi Mikuna. “Nuestra prioridad es garantizar que los alimentos que llegan a las mesas de los escolares sean de la más alta calidad. Este operativo refleja nuestra política de transparencia y seguridad para la población. Aunque encontramos el área cerrada, esto no nos impidió tomar las acciones necesarias, como la clausura y la elaboración del acta correspondiente”, puntualizó el gerente regional.
Además, la empresa Alimentos y Conservas Perú SAC se encuentra actualmente con suspensión temporal en la SUNAT, lo que refuerza las sospechas sobre posibles irregularidades en su funcionamiento.
Este caso pone en evidencia la necesidad de una vigilancia constante en la industria alimentaria, especialmente cuando se trata de programas estatales destinados a los sectores más vulnerables. Las autoridades han reiterado su compromiso de continuar con operativos similares para garantizar que los alimentos que se distribuyen cumplan con los estándares de calidad y seguridad exigidos por la ley.