La Universidad Nacional de Trujillo, a través del Proyecto Arqueológico Huacas de Moche, se complace en organizar el 6° Festival de Chicha de Jora «La bebida sagrada de los Moche». Este evento tiene como objetivo principal dar a conocer las técnicas ancestrales en la preparación de esta bebida y asegurar la continuidad de esta antigua práctica entre los pobladores y familias locales.
La Sra. Elena Vega Obeso, Directora del Proyecto, destaca la importancia histórica de la chicha de jora para los Moche y señala que el festival busca valorar esta bebida ancestral, generar interés y conocimiento sobre las técnicas de preparación, y promover la venta de esta. bebida típica.
En el evento participarán productores de Chicha de Jora de diversos sectores del Distrito de Moche, ataviados con la vestimenta típica de la región. Tendrán la oportunidad de presentar sus preparaciones al jurado calificador, compuesto por expertos en el tema. Los criterios de evaluación incluyen sabor (acidez), tiempo de fermentación, color y textura del cuerpo.
El programa del festival también contará con música y danzas tradicionales Moche, ofreciendo a los asistentes una experiencia cultural completa. El evento se llevará a cabo el viernes 1 de diciembre en la explanada del Museo Santiago Uceda Castillo, ubicada en la campiña de Moche, desde las 10:00 am hasta la 1:00 pm.
Se invita a la población trujillana, a los visitantes nacionales y extranjeros, y al público en general a participar y conocer más sobre esta bebida tradicional. La entrada es libre, y se espera que este festival contribuya a preservar y promover la riqueza cultural de la región. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta celebración única!
